Насыщенная, медленно томлёная говядина в красном вине, аромат овощей, трав и мягкое мясо, которое буквально распадается на волокна. На этом мастер-классе готовим классический говядина бургиньон — без суеты, с правильной техникой и акцентом на вкус.

Разберём, как выбрать говядину для долгого томления, зачем обжаривать ингредиенты поэтапно и как добиться глубокого, плотного соуса. В паре — картофель: нежный внутри, с аппетитной корочкой, идеально подходящий к насыщенному рагу.

Готовим вместе, пробуем по ходу процесса и в конце наслаждаемся полноценным блюдом, которое легко повторить дома — хоть для ужина, хоть для гостей.