Ужин русской кухни в формате шефского сета. Пять подач, собранных вокруг вкусов, которые редко встретишь в ресторанах в таком виде.

В меню: стерлядь, заливное, ботвинья и калитки с ганашем — классика, переосмысленная аккуратно и с уважением к продукту. Шеф готовит сет последовательно, рассказывает о блюдах и подаче, а гости пробуют их сразу «из-под ножа».

Это камерный гастроужин без спешки: один стол, один сет, один вечер.