ПЛЕСКАВИЦА: БАЛКАНСКИЙ ГРИЛЬ
МАСТЕР-КЛАСС
Пятница,
9 октября в 19:00
Мастер-класс · 9 октября · 19:00
О мастер-классе
На Балканах это едят все и везде — от придорожных гриль-точек до семейных застолий. Плескавица: огромная плоская котлета из баранины и свинины, снятая с огня в тот самый момент, когда снаружи корочка, а внутри всё ещё сочно. К ней — соус из запечённых баклажанов и болгарского перца, дальний родственник айвара, дымный и густой. И гарнир из запечённой фасоли с луком, который на Балканах уважают не меньше самой котлеты. Научимся правильно вымешивать фарш, ловить прожарку и собирать тарелку, после которой захочется в Белград.
В каждый билет входит
Велком-дринк
Напиток при входе
Закуски
Тарелка с закусками
Вино к ужину
Бокал вина
Мастер-класс
МК от шефа + дегустация
Кулинарная студия «Borsch»
Санкт-Петербург, ул. 1-я Советская, дом 8

5 минут пешком от станции метро Площадь восстания

Часто задаваемые вопросы: